CHEESE STAND

​  「街に出来たてのチーズを」というコンセプトのもと、2012年6月、渋谷区神山町にフレッシュチーズをメインとしたショップをオープンしました。
イタリアや北海道、山奥にある酪農家の元へ足を運ばなければ食べることが出来なかったフレッシュチーズ。どこか遠い存在にあった “フレッシュチーズ” を日常のものにできないか、「街にできたてのチーズを」というコンセプトのもと始まった「CHEESE STAND」。
CHEESE STANDのフレッシュチーズは東京多摩地域の7軒の牧場で24時間以内に搾乳された東京の牛乳を使用し、その日のうちに渋谷の工房でチーズにするため、よりフレッシュなチーズをお楽しみいただけます。
シャングリ・ラ ホテル 東京ではCHEESE STANDのブッラータチーズを使用したお食事を“ピャチェーレ”と”タパス by ピャチェーレ”でご賞味いただけます。
  
CHEESE STAND